сегодня зарулила в гости к друзьям, а меня нагло отправили домой.... за синенькими... делюсь рецептом.

берется 5 кг. синеньких. Режем кольцами и погружаем под гнет в сильно соленую воду на 2 часа. Пока синенькие просаливаются в рассоле, делаем соус: 200 гр. стакан молотого чеснока + 200 гр. стакан растительного масла + 200 гр. стакан молотого красного стючкового перца (вместе с семечками!!!) + 200 гр. стакан сахара + 200 гр. стакан уксуса. Все пять ингридиентов смешиваем ...

слоеные пирожки))

слоеное дрожжевое тесто раскатываем , сверху -начинка :
яблоки почистить от кожуры, нарезать дольками, положить в кастрюльку, туда добавить пару ложек воды, 2ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы, и подержать на огне минутку-полторы.

Свернуть конвертиками , сверху намазать взбитым яйцом и выпекать при t* 130 минут 40. После- полить оставшимся сиропом с корицей!
;)

83.jpg

мясо в рукаве

Берем мяско, желательно на косточке или ребрышки
Маринуем :
соль,специи по вкусу, лавровый лист лимонный сок
В разогретую духовку при t* 150-130 часа 2 ( в зависимости от веса мяса)

;) приятного аппетита!

рукаве.jpg